Kategori Uncategorized

Zeytinyağı, Akdeniz bölgesindeki insanlar tarafından binlerce yıldır kullanılan bir yağdır. Bu yağın tarihi, zeytin ağacının kendisi kadar eski olabilir. Zeytin ağacı, Akdeniz bölgesinde yaklaşık 6.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmıştır. Zeytinlerin sıkılmasıyla elde edilen zeytinyağı, MÖ 4. binyılda Fenikeliler tarafından ticari…

Sarı kantaron ve kırmızı kantaron olarak ikiye ayrılan bitkimize halk arasında kılıç otu, binbirdelik otu, kan otu gibi isimlerde verilmiştir. Bir tür otsu bitki olan kantaron, mızrak benzeri bir şekle sahip olan ucu çiçekli dallardan meydana gelir. 8 ile 50…

Zeytinyağının cilde bu denli fayda sağlamasının en büyük sebebi, içerdiği polifenol ve antioksidan değerinin oldukça yüksek olmasıdır. Eğer doğal ve kaliteli bir zeytinyağı alırsanız; bu anlamda belirtilen tüm faydaları elde edebilirsiniz.

Balkanların Eşsiz Sosu: Lutenitsa Sos Kahvaltılık soslar, Türk mutfağında önemli bir yere sahip gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Türk kültüründe kahvaltı, oldukça önemli bir öğündür. Oldukça renkli ve lezzetli ürünlerin bulunduğu kahvaltı sofraları, eşsiz lezzete sahip kahvaltılık sos ürünleri, her…

1) İncir yüksek oranda protein, vitamin ve mineraller içermektedir. Bu özelliği ile hücre yenilenmesini sağlar. 2) Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve B vitaminlerini yüksek oranda içerir. 100 gram kuru incir yenildiğinde vücudun günlük gereksinimi olan kalsiyumun %17’si, demir ile magnezyumun %30’u, fosforun…

a) Natürel zeytinyağı: Zeytin ağacı meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir ısıl ortamda, sadece yıkama, dekantasyon, santrifüj ve filtrasyon işlemleri gibi mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen; kendi kategorisindeki ürünlerin fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerini taşıyan yağlardır. Çözücü veya…

Zeytinyağı, zeytin ağacının doğrudan meyvesinden sıkılarak, hiçbir kimyasal işlem görmeden, katkı maddesi içermeden, doğal hali ile elde edilen, oda sıcaklığında sıvı olarak tüketilebilen, yeşilimsi, sarımtırak renkte, sıvı bir yağdır. Ayçiçeği, soya, pamuk çekirdeği, mısırözü gibi bitkisel yağlardan farkı doğal yollardan…