Yazar Arşivleri: bahcepiladar

Zeytinyağının Üretim Aşamaları

Zeytinyağı, zeytin meyvesinden elde edilen sağlıklı ve besleyici bir yağdır. Bu değerli yağın üretim süreci, titizlikle takip edilmesi gereken bir dizi aşamadan oluşur. Zeytinyağı üretimi, geleneksel yöntemlerle yapılabileceği gibi modern teknolojilerin de kullanıldığı karmaşık bir süreçtir. İşte zeytinyağının üretim aşamaları: 1. Zeytin HasadıZeytinyağı üretim süreci, zeytin hasadı ile başlar. Zeytinler genellikle sonbahar ve kış aylarında, […]

Zeytinyağının Tarihi

Zeytinyağı, Akdeniz bölgesindeki insanlar tarafından binlerce yıldır kullanılan bir yağdır. Bu yağın tarihi, zeytin ağacının kendisi kadar eski olabilir. Zeytin ağacı, Akdeniz bölgesinde yaklaşık 6.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmıştır. Zeytinlerin sıkılmasıyla elde edilen zeytinyağı, MÖ 4. binyılda Fenikeliler tarafından ticari amaçlarla kullanılmaya başlanmıştır. Fenikeliler, zeytinyağı ile birlikte diğer malları Akdeniz boyunca taşıyan ilk deniz tüccarlarından […]

Kantaron Yağı Mucizesi

Sarı kantaron ve kırmızı kantaron olarak ikiye ayrılan bitkimize halk arasında kılıç otu, binbirdelik otu, kan otu gibi isimlerde verilmiştir. Bir tür otsu bitki olan kantaron, mızrak benzeri bir şekle sahip olan ucu çiçekli dallardan meydana gelir. 8 ile 50 milimetre aralığında değişen bu dalların uçlarında yer alan çiçeğin rengi, bitkinin sarı veya kırmızı kantaron […]

Zeytinyağının Cilde Faydaları

dreamy ethnic gardener among olive branches in countryside

Güneşin zararlı etkileriyle birlikte meydana gelen lekeleri ortadan kaldırır. Cildi yumuşatır. Sivilce tedavisine doğal çözümdür. Makyaj kalıntılarını temizler. Gözaltı şişliklerini azaltır. Gözeneklerin tıkanma sorununu ortadan kaldırır. Nemlendirme özelliği vardır. Dudak kuruluğuna doğal çözümdür. Ayakların dinlenmesini ve ter probleminin ortadan kalkmasını sağlar. Erken yaşlanmayı yok eder. Cilt kanserine yol açabilen ışınların etkilerini azaltır. Kolajenin yok olmasını […]

Lutenitsa Nedir ?

Balkanların Eşsiz Sosu: Lutenitsa Sos Kahvaltılık soslar, Türk mutfağında önemli bir yere sahip gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Türk kültüründe kahvaltı, oldukça önemli bir öğündür. Oldukça renkli ve lezzetli ürünlerin bulunduğu kahvaltı sofraları, eşsiz lezzete sahip kahvaltılık sos ürünleri, her yaştan insanın keyifle tükettiği gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Kahvaltılık sos ürünlerinin içeriğinde kullanılan biberlerin […]

İncirin Faydaları Nelerdir ?

red and yellow fruit

1) İncir yüksek oranda protein, vitamin ve mineraller içermektedir. Bu özelliği ile hücre yenilenmesini sağlar. 2) Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve B vitaminlerini yüksek oranda içerir. 100 gram kuru incir yenildiğinde vücudun günlük gereksinimi olan kalsiyumun %17’si, demir ile magnezyumun %30’u, fosforun %20’si, B1 vitamininin %5’i, B2 vitaminin ise %4’ü karşılanır. 3) Kan basıncına fayda sağlar. Kan basıncını […]

Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir ?

a) Natürel zeytinyağı: Zeytin ağacı meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir ısıl ortamda, sadece yıkama, dekantasyon, santrifüj ve filtrasyon işlemleri gibi mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen; kendi kategorisindeki ürünlerin fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerini taşıyan yağlardır. Çözücü veya kimyasal ya da biyokimyasal etkisi olan yardımcılar kullanılarak veya reesterifikasyonla elde edilen yağlar bu tanımın […]

Zeytinyağı Nedir ?

bowl being poured with yellow liquid

Zeytinyağı, zeytin ağacının doğrudan meyvesinden sıkılarak, hiçbir kimyasal işlem görmeden, katkı maddesi içermeden, doğal hali ile elde edilen, oda sıcaklığında sıvı olarak tüketilebilen, yeşilimsi, sarımtırak renkte, sıvı bir yağdır. Ayçiçeği, soya, pamuk çekirdeği, mısırözü gibi bitkisel yağlardan farkı doğal yollardan üretilmesidir. Zeytinyağı, zeytinin etli meyvesinin, çekirdeğiyle birlikte sıkılmasıyla elde edildiği için, tohumlardan elde edilen diğer […]

Sohbete Başla!
WhatsApp Sipariş
Merhaba
Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz ?